أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي رقم 22 لعام 2025، والذي يغطي الفترة من 21 إلى 27 يونيو، حيث تضمن التقرير مجموعة متنوعة من الأنشطة، أبرزها تنفيذ الإدارة العامة للرقابة على المصانع 57 مأمورية رقابية بالتعاون مع مصلحة الرقابة الصناعية، وتم تسجيل 5 منشآت جديدة على مستوى الجمهورية خلال الأسبوع الماضي.
شوف كمان: ردود فعل الدول العربية على الهجمات الأمريكية ضد المنشآت النووية الإيرانية وأثرها على المنطقة
كما قامت إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة بإجراء 36 زيارة فحص وتفتيش، وأصدرت 782 إذن تصدير لحاصلات زراعية لصالح 562 شركة مصدرة.
وبحسب تقرير الإدارة العامة للصادرات والواردات، بلغ عدد الرسائل الغذائية المصدرة 3150 رسالة تزن حوالي 133 ألف طن، من 1115 شركة مصدرة، وشملت تلك الصادرات نحو 620 صنفًا من الخضراوات والفواكه والدقيق ومنتجات غذائية متنوعة.
تصدرت البطاطس قائمة الخضراوات المصرية المصدرة بـ10 آلاف طن، تلتها البصل بـ6 آلاف طن، ثم الخضراوات المشكلة المجمدة بإجمالي 5 آلاف طن، ليصل إجمالي عدد أصناف الخضراوات المصدرة إلى 50 صنفًا بنحو 35 ألف طن.
أما بالنسبة للفواكه، فقد تصدر العنب الطازج والفراولة القائمة بإجمالي 13 ألف طن لكل منهما، تلتها الموالح بـ6 آلاف طن، ليصل إجمالي عدد أصناف الفواكه المصدرة إلى 30 صنفًا بنحو 35 ألف طن.
مقال مقترح: غرفة عمليات عاجلة من التحالف الوطني لمتابعة عاصفة الإسكندرية
مثلّت السعودية والسودان وتركيا وأمريكا أكبر الدول المستقبلة للصادرات المصرية خلال الأسبوع الماضي، من بين 191 دولة مستوردة.
كما احتل ميناء سفاجا المركز الأول في عدد الرسائل الغذائية المصدرة، بإجمالي 555 رسالة، يليه ميناء الإسكندرية بـ510 رسائل، ثم ميناء دمياط بـ407 رسائل.
خلال الأسبوع الماضي، تم إصدار 600 شهادة صحية للتصدير، في إطار تطبيق الآلية الجديدة التي بدأت في مطلع عام 2025، حيث تولت الهيئة القومية لسلامة الغذاء مسؤولية إصدار شهادات الصلاحية للتصدير وفقًا للضوابط الفنية المعتمدة.
كما بلغ عدد الرسائل الغذائية الواردة إلى البلاد نحو 1666 رسالة، بإجمالي كمية تُقدَّر بـ213 ألف طن، مستوردة من قبل 800 شركة، وتنوعت الأصناف الواردة لتشمل القمح والزيوت وفول الصويا، حيث تصدرت أوكرانيا قائمة الدول المصدرة إلى مصر خلال الأسبوع الماضي، تلتها أمريكا وروسيا وإندونيسيا.
واستمر ميناء الإسكندرية في احتلال المركز الأول من حيث عدد الرسائل الغذائية الواردة، بعدد 580 رسالة، يليه مطار القاهرة الدولي بـ356 رسالة، ثم ميناء السخنة بـ237 رسالة.
تم الإفراج عن 871 رسالة غذائية تحت التحفظ (إفراج مؤقت)، بينما بلغ عدد الرسائل التي تم الإفراج عنها ضمن منظومة الإفراج السريع 355 رسالة، وفي سياق تنفيذ قرارات لجنة التظلمات، تم تحرير محاضر إثبات حالة لـ62 رسالة، وفيما يخص نشاط الاستيراد، تم إصدار تراخيص استيراد لـ57 مستوردًا خلال نفس الفترة.
واصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها في دعم حركة تداول الأغذية، حيث تم تسجيل 69 منتجًا غذائيًا، وفحص 350 منتجًا جديدًا، بالإضافة إلى إصدار 16 شهادة بيع حر، ونفذت الإدارة عددًا من الزيارات الرقابية واعتمدت عددًا من الشركات والمنشآت العاملة في هذا القطاع.
كما قامت غرفة العمليات بالهيئة بمتابعة ميدانية في محافظتي البحيرة والإسكندرية للوقوف على سير عمل لجان استلام القمح المحلي، وتذليل أي عقبات قد تواجهها، وتم المرور من قبل مديري فروع محافظات الشرقية وقنا وأسيوط على مواقع تخزين القمح، للتأكد من انسيابية عمليات الاستلام والتخزين، مع المتابعة المستمرة لحل أية مشكلات بالتنسيق مع غرفة عمليات وزارة التموين وكافة الجهات المعنية داخل كل محافظة.
استقبلت الهيئة القومية لسلامة الغذاء عدد 94 شكوى من خلال جهات استقبال الشكاوى المختلفة، بما في ذلك البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة (مجلس الوزراء) وجهاز حماية المستهلك، إضافة إلى الشكاوى المقدمة مباشرة للهيئة، وتم الانتهاء من معالجة 57 شكوى، بينما يجري فحص 37 شكوى أخرى.
وفي إطار الاستجابة الفورية لهذه الشكاوى، نفذ مفتشو إدارة الشكاوى حملات رقابية على 236 منشأة غذائية في محافظات الغربية والدقهلية وكفر الشيخ والمنوفية والأقصر والإسماعيلية والبحر الأحمر ومرسى مطروح وبورسعيد، للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة، وتم اتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة عند رصد أي ملاحظات تتعلق باشتراطات سلامة الغذاء.
وأهابت الهيئة بالمواطنين ضرورة الإبلاغ الفوري عن أية مخالفة قد تمس سلامة الغذاء أو تشكل خطرًا على الصحة العامة، ويمكن تقديم الشكاوى من خلال البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة عبر الرابط:
https://www.shakwa.eg/GCP/Default.aspx، أو عبر الخط الساخن 16528، كما يمكن التواصل المباشر مع إدارة الشكاوى بالهيئة على الرقم: 01555771100 (اتصال أو واتساب)، أو من خلال البريد الإلكتروني: [email protected]، وذلك لاتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة حيالها
وفيما يخص أنشطة إدارة الرقابة على السلاسل التجارية، تم تنفيذ 28 مأمورية رقابية استهدفت فروع منشآت السلاسل التجارية بعدد من المحافظات، بهدف التحقق من مدى التزامها باشتراطات سلامة الغذاء، وشملت الحملات محافظات القاهرة والجيزة والإسكندرية والغربية وسوهاج ومرسى مطروح والشرقية وأسوان والبحر الأحمر والأقصر والمنوفية والقليوبية وكفر الشيخ والمنيا وأسيوط والمنصورة.
أسفرت هذه الجهود عن تسجيل 10 فروع جديدة، ليصل إجمالي العدد إلى 2137 فرعًا لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء لعدد 55 سلسلة تجارية.
وفي إطار دورها الرقابي والتوعوي، تكثف الهيئة القومية لسلامة الغذاء حملاتها التفتيشية على المنشآت والسلاسل الغذائية في منطقة الساحل الشمالي خلال موسم الصيف، حيث تم تنفيذ 11 مأمورية رقابية على فروع منشآت السلاسل التجارية بالمنطقة، لضمان سلامة المنتجات المعروضة وحماية صحة المستهلكين.
تشمل الحملات المرور على المطاعم والمقاهي والسوبر ماركت والوحدات المتنقلة، للتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية وطرق التداول السليم للأغذية، مع اتخاذ الإجراءات القانونية الفورية ضد أي مخالفات.
وفي إطار جهود الهيئة لتعزيز الرقابة على قطاع المنشآت الغذائية، نفّذت إدارة الرقابة على المنشآت التخزينية حملات تفتيشية ميدانية استهدفت عددًا من المحافظات ذات النشاط التخزيني المرتفع، شملت القاهرة والجيزة والدقهلية والشرقية والقليوبية والإسكندرية والبحر الأحمر ودمياط، وأسفرت تلك الحملات عن تسجيل مخازن جديدة، ليرتفع بذلك الإجمالي الكلي لعدد المنشآت التخزينية المسجلة لدى الهيئة إلى 1383 مخزنًا، مما يعكس التزام المنشآت باشتراطات سلامة الغذاء.
تأتي هذه التحركات الرقابية بالتوازي مع بدء تطبيق الآلية الجديدة الخاصة بإجراءات الإفراج تحت التحفظ مع مطلع عام 2025، والتي تشترط تسجيل كافة المنشآت الغذائية لدى الهيئة، لضمان إحكام الرقابة المسبقة وتسريع إجراءات الإفراج.
شهدت الفترة الماضية تسجيل 19 منشأة (مخازن، مصانع، سلع استراتيجية، محطات ومراكز تعبئة، مواد ملامسة)، ليصل إجمالي عدد المنشآت الغذائية المدرجة في سجلات الهيئة إلى 1847 منشأة.
واصلت الهيئة دعم انسيابية حركة تداول السلع الغذائية، من خلال إصدار عدد كبير من الموافقات لنقل وتخزين الرسائل الغذائية الواردة، بالإضافة إلى اتخاذ إجراءات التحفّظ اللازمة على الرسائل غير المستوفاة لاشتراطات السلامة، وذلك في إطار حرص الهيئة على إحكام منظومة الواردات الغذائية وحماية صحة المستهلك.
وفيما يتعلق بإدارة موردي الألبان، نفّذت الهيئة عددًا من الحملات الرقابية (9 حملات) على المحالب ومراكز تجميع الألبان بعدد من المحافظات ذات الكثافة الإنتاجية، شملت بني سويف والفيوم والبحيرة والجيزة والدقهلية والشرقية والغربية، للتأكد من مدى التزامها باشتراطات سلامة وجودة الألبان.
وفي سياق متصل بأنشطة إدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية، كثّفت الإدارة جهودها الرقابية، حيث نفّذت 61 زيارة ميدانية شملت أعمال التفتيش الدوري ومعاينة التراخيص بعدد من المحافظات السياحية المهمة، من بينها القاهرة والجيزة والبحر الأحمر والإسماعيلية وأسوان وجنوب سيناء.
تؤكد الهيئة استمرار هذه الحملات الرقابية المكثفة خلال الفترة المقبلة، وذلك ضمن خطة استباقية استعدادًا للموسم السياحي، بهدف رفع مستوى جاهزية المنشآت وتعزيز ثقة الزائرين في جودة وسلامة الخدمات الغذائية المقدمة.
كما كثّفت إدارة وحدات الطعام المتنقلة أنشطتها الرقابية خلال الفترة الماضية، حيث نفّذت 12 جولة رقابية ميدانية على وحدات الطعام المتنقلة في عدد من المحافظات، شملت القاهرة والإسكندرية ومطروح والغربية، وذلك في إطار تعزيز الرقابة على هذا القطاع الحيوي وضمان التزامه باشتراطات سلامة الغذاء، وأسفرت هذه الجهود عن تسجيل وحدات جديدة في محافظتي القاهرة وأسيوط، مما يدعم دمج هذا النشاط ضمن منظومة العمل الرقابي الرسمي للهيئة.
وقامت لجنة التظلمات بالهيئة بفحص عدد 462 طلب تظلّم وارد من الموانئ المختلفة.
واصلت الإدارة العامة للمجازر جهودها الرقابية والتوعوية خلال الفترة الماضية، حيث نفّذت زيارات تفتيشية استهدفت مجازر الدواجن ومصانع الأمعاء، إلى جانب تنفيذ 52 جولة متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية الحيوانية، لمراقبة عمليات التصنيع والتأكد من استيفاء الاشتراطات الفنية.
أصدرت الإدارة 18 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية الحيوانية إلى دول الاتحاد الأوروبي، بعد سحب العينات والتأكد من مطابقتها لاشتراطات التصدير المعتمدة.
وفي إطار الأنشطة التوعوية، نفّذت الإدارة زيارات ميدانية بعدد من أحياء محافظتي الشرقية والقليوبية لحصر المجازر وتوعية العاملين فيها باشتراطات سلامة الغذاء وضمان إنتاج غذاء آمن.
واصلت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء أنشطتها الرقابية خلال الأسبوع الماضي، حيث نفّذت 10 جولات تفتيشية على منشآت تصنيع المواد الملامسة للغذاء، والتي تشمل البلاستيك والزجاج والمعادن والمطاط والكرتون والورق والخزف، بالإضافة إلى مصانع أجهزة الطبخ الكهربائية وماكينات تجهيز الحلوى، في محافظات الجيزة والشرقية والقليوبية والإسكندرية والبحيرة، وأسفرت هذه الجهود عن تسجيل 9 منشآت جديدة، ليصل بذلك إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى 693 منشأة، مما يعكس تزايد التزام هذا القطاع الحيوي بالضوابط الفنية المعتمدة.
كما تم إجراء زيارة رقابية على متجر “إيكيا” (فرع كايرو فيستيفال)، للتحقق من إجراءات سحب منتج مفرمة الثوم من الأسواق، والتي يتم تصنيعها من قبل شركة “إيكيا” السويدية، بعد تلقي إخطار رسمي من دولة النمسا يفيد بأن المنتج يشكل خطرًا فيزيائيًا على المستهلكين نتيجة احتمالية تطاير شظايا معدنية أثناء الاستخدام.
أظهرت الزيارة التزام شركة “إيكيا” باتخاذ الإجراءات اللازمة فور ورود الإخطار، حيث قامت بإطلاق حملة لاستدعاء المنتج وتنبيه المستهلكين عبر قنواتها الرسمية، مع توفير خدمة استرجاع المنتج وتعويض العملاء المتضررين عبر فروع الشركة في التجمع الخامس و6 أكتوبر، حتى يتم التخلص الآمن من المنتج المعيب.
وفي إطار جهود فروع الهيئة لتشديد وإحكام الرقابة على المنشآت الغذائية، تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة، وحفاظًا على صحة المستهلكين بمختلف المحافظات، قام فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغربية بتنفيذ 18 حملة تفتيشية موسعة على 110 منشآت غذائية، للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء بمختلف مدن ومراكز المحافظة (طنطا وزفتى وقطور وبسيون والسنطة وكفر الزيات والمحلة وسمنود)، وقد أسفرت تلك الحملات عن ضبط 500 عبوة خل تفاح و200 كجم أجبان و300 عبوة زيت زيتون، جميعها عبوات منتهية الصلاحية.
وفي إطار الدور التوعوي والتثقيفي للهيئة القومية لسلامة الغذاء، لرفع درجة الوعي العام نحو تحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء وتعزيز الممارسات الغذائية الصحية السليمة، تم المرور على 23 منشأة غذائية، وتم التوجيه نحو ضرورة الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء بتلك المنشآت وتطبيق الإجراءات التصحيحية.
تم الاشتراك في حملات مكبرة مع المحافظة ومديرية التموين ومباحث التموين ومديرية الطب البيطري ومديرية الصحة، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط وسحب عينات لكمية من المواد الغذائية التي يُشتبه في صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، تقدّر كميتها بـ2 طن (ألبان وملح طعام ولحوم)، وتم التحفّظ على جميع المضبوطات لاتخاذ الإجراءات القانونية.
تم تنفيذ 14 قرارًا للنيابة العامة (فحص وسحب عينات)، وبناءً على قرار النيابة العامة، تم إعدام منتجات غذائية منتهية الصلاحية (540 عبوة عصير و776 كجم مقرمشات و1500 قطعة حلوى).
كما تم تفتيش وفحص الأغذية بالإدارة العامة للأمن وإدارة قوات الأمن ومراكز التأهيل والإصلاح بالمحافظة، والإشراف على توريد اللحوم والدواجن بمستشفيات محافظة الغربية.
نفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة كفر الشيخ حملتين تفتيشيتين بالتعاون مع بعض الجهات الرقابية الأخرى (مجلس المدينة ومديرية الصحة والطب البيطري والتموين والبيئة وجهاز حماية المستهلك)، حيث تم المرور على عدد من المنشآت الغذائية، وقد أسفرت تلك الحملات عن ضبط 306 كجم مواد غذائية منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر (مياه غازية ولحم مفروم وكبدة وشوكولاتة).
نفذ فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة الأقصر حملات تفتيشية مشتركة مع مباحث وإدارة التموين على عدد 34 منشأة غذائية، وقد أسفرت تلك الحملات عن ضبط كمية من المواد الغذائية منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك الآدمي (مرقة وتوابل بنكهات وحلويات وغيرها من المواد الغذائية).
تم التنبيه على المنشآت الغذائية غير المسجلة بالهيئة بضرورة التسجيل واستكمال إجراءات التراخيص وتطبيق الاشتراطات الخاصة بسلامة الغذاء.
قام فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة أسوان بتنفيذ 6 حملات تفتيشية مشتركة مع الطب البيطري ومباحث التموين والمحافظة، حيث تم المرور على 21 منشأة غذائية، وقد أسفرت تلك الحملات عن إعدام كمية من المواد الغذائية مجهولة المصدر (لحوم مصنّعة وتوابل وخلطات وألبان مصنّعة وسمن)، وتم توعية أصحاب المنشآت الغذائية بتحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء.