كفر الشيخ – إسلام عمار:
ممكن يعجبك: إسرائيل تنفذ ضربة غير مسبوقة تستهدف مطار مشهد الإيراني – فيديو مروع
مع اقتراب موعد المولد النبوي، عادت حلوى المولد بألوانها المبهجة ونكهاتها المتنوعة لتملأ محال الحلويات في كفر الشيخ، مما نشر البهجة بين الأهالي وأحيا ذكريات الطفولة التي لا تُنسى مع هذه المناسبة العطرة.
يقول هاشم كامل الصعيدي، صاحب معارض حلويات في مدينة دسوق: “حلاوة المولد تأتي بأشكال وأنواع مختلفة، والفرحة بها تُعتبر موروثًا شعبيًا، فلا يوجد مصري ينسى طعمها أو بهجتها”، مشيرًا إلى أن الأسعار هذا العام تبدأ من 155 جنيهًا للكيلو، وهي مناسبة لمعظم الأسر
وأضاف أن حلوى المولد النبوي تحتل مكانة خاصة لدى الشعب المصري، خصوصًا في كفر الشيخ، حيث اعتاد الأهالي على استقبال الموسم بفرحة بمولد الرسول صلى الله عليه وسلم، وأوضح أن الاستعدادات تبدأ مبكرًا قبل 4 إلى 5 أشهر، من خلال تجهيز الخامات الأساسية مثل السكر وعسل الجلوكوز، إلى جانب الحمص، والسوداني، والسمسم، وجوز الهند، وغيرها من المكونات.
مقال مقترح: تفاصيل مثيرة حول قرار المحكمة بشأن ممرضة في العناية المركزة بمستشفى حلوان العام
وأشار الصعيدي إلى أن الحلوى تنقسم إلى نوعين، النواشف مثل الحمصية والسودانية والسمسمية والعنبر، وهي الأكثر طلبًا والأكثر ارتباطًا بذاكرة المصريين، والطري مثل الهريسة، والبسبوسة، والكنافة، والبسيمة، واللديدة، التي تحظى بزبائنها المميزين.
وعن الأسعار، أوضح أن الكيلو يبدأ من 155 جنيهًا، بينما تصل أسعار الأنواع الفاخرة المحشوة بالمكسرات مثل البندق واللوز والفستق والكاجو وعين الجمل إلى 320 جنيهًا.
ويختتم الصعيدي حديثه قائلًا: “أسعار الخامات تزداد كل يوم، لكننا نحاول تقليل أرباحنا حتى يتمكن الناس من شراء ما يحبون، وفي النهاية هدفنا هو مراعاة ظروف المواطنين والحفاظ على بهجة المولد”