كشفت الدكتورة أسماء أنور، رئيس قسم بحوث النحل في معهد وقاية النباتات بوزارة الزراعة، عن حقيقة وجود طرق تقليدية لكشف عسل النحل المغشوش، وذلك لتجنب تناوله واستخدامه في صناعة الحلويات، خاصة بعد أن انتشرت منشورات على مواقع التواصل الاجتماعي تتحدث عن طرق الكشف عن سلامة العسل دون الاعتماد على أساليب علمية.
مقال مقترح: الحكومة تتخذ قرارًا مهمًا بشأن أحكام قانون الضريبة على العقارات المبنية
وأكدت “أنور” في تصريحات خاصة لنبأ العرب، أن الطريقة الصحيحة لفحص عسل النحل والتأكد من سلامته وعدم خلطه بسكر الجلوكوز أو مواد أخرى هي من خلال فحصه في معمل جودة عسل النحل واختبارات العسل التابع لمعهد وقاية النباتات، حيث يقوم هذا المعمل بالكشف عن جميع الأعسال المصرية، وأوضحت أنه لا توجد أي طرق تقليدية يمكن الاعتماد عليها لفحص العسل وكشف ما إذا كان مغشوشًا أو سليمًا.
من نفس التصنيف: انخفاض سعر الريال السعودي في 5 بنوك خلال تعاملات الثلاثاء 27 مايو 2025
وأشارت إلى أن المستهلك الذي يعتاد على شراء وتناول العسل يمكنه بسهولة التعرف على العسل المغشوش، موضحة أنه يمتلك القدرة على الشم والتذوق وفحص لونه للتأكد من سلامته الصحية.
وأوضحت أنور أن العسل الطبيعي هو نتاج مباشر للنحل بعد جمع رحيق الأزهار وتحويله إلى مادة غنية بالسكريات الطبيعية والإنزيمات ومضادات الأكسدة، بينما العسل المغشوش يتم خلطه أو تصنيعه بإضافة كميات من السكر أو الجلوكوز التجاري أو النشا، مما يفقده قيمته الغذائية ويؤثر سلبًا على الصحة.