كشفت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، عن فوائد ثمار البطيخ، حيث تعتبر من الفواكه الصيفية المفضلة لدى الجميع، وتتميز بارتفاع نسبة المياه فيها التي تتجاوز الـ 90%، مما يجعلها مثالية لترطيب الجسم وحمايته من الجفاف.
من نفس التصنيف: زيلينسكي يكشف عن أكثر من 300 غارة جوية روسية استهدفت أوكرانيا
وأضافت منال عز الدين، خلال مداخلة في برنامج “الستات ما يعرفوش يكدبوا” المذاع على قناة سى بى سى، أن البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم وتعزز كفاءة الجهاز الهضمي، كما يحتوي على مادة الليكوبين التي تمنح البطيخ لونه الأحمر الجذاب، وتعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تحارب السرطان وتحمي الجسم من الشيخوخة وتعزز صحة القلب.
ولفتت إلى أن البطيخ يعد مفيدًا لمريض ضغط الدم المرتفع، حيث يحتوي على البوتاسيوم ومادة السترولين التي تسهم في توسيع الأوعية الدموية، مما يسهل من تدفق الدم ويمنع ارتفاع ضغط الدم في أجسامنا، خاصة في فصل الصيف.
شوف كمان: هل يمكن للمالك استعادة العين المؤجرة لغرض غير سكني بعد وفاة المستأجر قبل مرور 5 سنوات؟
وأشارت إلى بعض المواصفات الهامة عند شراء البطيخة، أولها يجب ألا تكون محفوظة في الشمس ويفضل أن تكون في الظل، كما يجب تجنب شراء البطيخ الكبير الذي يزيد وزنه عن 10 كيلو جرام، حيث تقل حلاوته كلما زاد الحجم، ويفضل اختيار بطيخة كاملة الاستدارة وغير المنبعجة، وكلما كان العنقود الذي تم قطفها منه أكثر نضجًا كانت البطيخة أفضل، وينبغي الابتعاد عن البطيخ ذو الملمس الخشن أو الذي يحتوي على بقع غير مرغوبة، مثل التجمعات السمراء، كما أن وجود كميات كبيرة من المياه في البطيخ يعد من علامات فسادها.