أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ 30 لعام 2025، والذي يغطي الفترة من 16 إلى 22 أغسطس، حيث تضمن العديد من الأنشطة المتنوعة، أبرزها قيام الإدارة العامة للرقابة على المصانع بتنفيذ 80 مأمورية تفتيشية بالتعاون مع مصلحة الرقابة الصناعية، بهدف تقييم مدى التزام المنشآت الغذائية باشتراطات الجودة وسلامة الغذاء، وتم تسجيل 10 منشآت جديدة بالهيئة خلال الأسبوع الماضي.
مواضيع مشابهة: أمينة الفتوى تشرح حكم الصلاة في الأماكن المظلمة وشروطها الأساسية
وفي إطار الرقابة، نفذت إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة 38 زيارة فحص وتفتيش واعتماد، حيث تم تسجيل 8 منشآت جديدة (محطات ومراكز تعبئة) بالهيئة، كما أصدرت الإدارة 474 إذن تصدير لحاصلات زراعية لصالح 475 شركة.
أما بالنسبة للصادرات الغذائية، فقد بلغ عدد الرسائل الغذائية المصدرة وفقًا لتقرير الإدارة العامة للصادرات والواردات 3430 رسالة غذائية بنحو 180 ألف طن، تمثل منتجات متنوعة من 1270 شركة مصدرة، وشملت هذه الرسائل نحو 675 صنفًا من المنتجات الغذائية مثل المولاس والعسل الأسود، الخضراوات والدرنات، الفواكه، الدقيق، ومنتجات الحبوب.
تفصيلًا، تصدرت صادرات البطاطا الحلوة قائمة الخضراوات المصرية خلال الأسبوع الماضي، حيث بلغت 8 آلاف طن، تلتها خضراوات مشكلة بنحو 5 آلاف طن، ثم البصل بإجمالي 4 آلاف طن، وبلغ إجمالي عدد أصناف الخضراوات المصدرة 42 صنفًا بمعدل 30 ألف طن.
فيما تصدرت الفراولة والمانجو قائمة الفواكه المصدرة بإجمالي 8 آلاف طن لكل منهما، تلاهما الرمان بإجمالي 5 آلاف طن، وبلغ إجمالي عدد أصناف الفواكه المصدرة 30 صنفًا بإجمالي 25 ألف طن.
توزعت هذه الصادرات على مجموعة واسعة من الأسواق الدولية، حيث احتلت السودان، تركيا، السعودية وكندا المراتب الأولى بين الدول المستوردة للصادرات المصرية من بين 183 دولة خلال الأسبوع.
وفيما يتعلق بالمنافذ التصديرية، جاء ميناء الإسكندرية في الصدارة بعدد الرسائل الغذائية المصدرة بإجمالي 600 رسالة، يليه ميناء سفاجا بـ 513 رسالة، ثم مطار القاهرة الدولي بـ 435 رسالة.
دعمًا للصادرات الغذائية، أصدرت الهيئة خلال الأسبوع الماضي 1010 شهادة صحية للتصدير، وفقًا للآلية المعتمدة منذ بداية العام، مما يضمن مطابقة المنتجات لاشتراطات السلامة ويعزز ثقة الأسواق الدولية في الصادرات المصرية.
بلغ عدد الرسائل الغذائية الواردة إلى البلاد نحو 1970 رسالة، بإجمالي كمية تُقدّر بـ 355 ألف طن، مستوردة من 900 شركة، وتنوعت الأصناف الواردة لتشمل القمح، فول الصويا، زيوت متنوعة وسكر خام، حيث تصدرت روسيا قائمة الدول المصدرة إلى مصر، تلتها أوكرانيا، البرازيل وأندونيسيا من بين 78 دولة صدّرت منتجات غذائية إلى السوق المصري.
استمر ميناء الإسكندرية في احتلال المركز الأول من حيث عدد الرسائل الغذائية الواردة، بإجمالي 510 رسالة، يليه مطار القاهرة الدولي بـ 460 رسالة، ثم ميناء السخنة بـ 262 رسالة.
وفيما يتعلق بالإفراجات الجمركية، تم الإفراج عن 945 رسالة غذائية تحت التحفظ (إفراج مؤقت)، بينما بلغ عدد الرسائل التي تم الإفراج عنها ضمن منظومة الإفراج السريع 475 رسالة، وفي سياق تنفيذ قرارات لجنة التظلمات، تم تحرير محاضر إثبات حالة لـ 85 رسالة، وفي نشاط الاستيراد، تم إصدار تراخيص استيراد لـ 78 مستورد خلال نفس الفترة.
واصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها في دعم منظومة تداول الأغذية، حيث تم تسجيل 66 منتجًا غذائيًا وفحص 503 منتجًا جديدًا، إلى جانب إصدار 18 شهادة بيع حر، كما نفذت الإدارة عددًا من الزيارات الرقابية واعتمدت 10 شركات عاملة في هذا القطاع.
ومع انتهاء موسم توريد القمح المحلي، أنهت غرفة العمليات بالهيئة عملها ضمن لجان استلام القمح المحلي، حيث نفذت الإدارة 31 زيارة تفتيش لمواقع تخزين القمح ومضارب الأرز.
استقبلت الهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي 110 شكوى واردة من جهات متعددة، مثل منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء وجهاز حماية المستهلك، بالإضافة إلى الشكاوى المقدمة مباشرة للهيئة، وتم الانتهاء من معالجة 14 شكوى، بينما يجري حاليًا فحص 96 شكوى لاستكمال الإجراءات اللازمة بشأنها.
استجابةً لهذه البلاغات، نفذ مفتشو إدارة الشكاوى حملات رقابية ميدانية استهدفت 351 منشأة غذائية بعدد من المحافظات، شملت الغربية، الدقهلية، الشرقية، سوهاج، كفر الشيخ، الغردقة، الإسماعيلية، الوادي الجديد وأسوان، حيث هدفت هذه الحملات إلى التحقق من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة ومدى التزام المنشآت بالاشتراطات المعتمدة، وتم اتخاذ الإجراءات التصحيحية المناسبة بحق المنشآت التي رُصدت بها مخالفات تؤثر على سلامة الغذاء.
تؤكد الهيئة، برئاسة الدكتور طارق الهوبي، على ضرورة إبلاغ المواطنين الفوري عن أي مخالفة قد تمس سلامة الغذاء أو تشكل خطرًا على الصحة العامة، ويمكن تقديم الشكاوى من خلال البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة أو عبر الخط الساخن 16528، كما يمكن التواصل مباشرة مع إدارة الشكاوى بالهيئة على الرقم 01555771100 (اتصال أو واتس آب)، أو عبر البريد الإلكتروني [email protected]، لاتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة حيالها.
فيما يتعلق بأنشطة إدارة الرقابة على السلاسل التجارية، تم تنفيذ 36 مأمورية رقابية استهدفت فروع منشآت السلاسل التجارية في عدة محافظات، بهدف التحقق من مدى التزامها باشتراطات سلامة الغذاء، وشملت الحملات محافظات القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، الغربية، البحيرة، مرسى مطروح، كفر الشيخ، المنوفية، الشرقية، أسيوط، المنصورة، المنيا والقليوبية.
وصل إجمالي العدد المسجل بالهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى 2172 فرعًا لعدد 57 سلسلة تجارية.
وفي إطار تكثيف الرقابة خلال موسم الصيف، خاصة في المناطق ذات الكثافة الاستهلاكية العالية، واصلت الهيئة حملاتها التفتيشية على المنشآت والسلاسل الغذائية في منطقة الساحل الشمالي خلال موسم الصيف، حيث تم تنفيذ مأموريات رقابية على فروع منشآت السلاسل التجارية بالمنطقة، لضمان سلامة المنتجات المعروضة وحماية صحة المستهلكين، وللتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية وطرق التداول السليم للأغذية، مع اتخاذ الإجراءات القانونية الفورية ضد أي مخالفات.
وفي إطار التوعية بأهمية تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء في المنشآت الغذائية، قامت الهيئة بتنفيذ 31 مأمورية رقابية وحصر بمنطقة مول العرب بمحافظة الجيزة، ومول مدينتي والسوق الشرقي بمدينة الرحاب بمحافظة القاهرة، لتعريف القائمين على المنشآت الغذائية بأهمية التسجيل بالهيئة واتباع الاشتراطات الواجبة لسلامة الغذاء داخل مختلف المنشآت الغذائية.
شهد الأسبوع الماضي تسجيل 574 منشأة محال عامة ذات نشاط غذائي، وأجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة 514 معاينة، حيث استوفت 350 منشأة لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء.
كما كثّفت إدارة الرقابة على المنشآت التخزينية حملاتها الميدانية في عدد من المحافظات ذات النشاط التخزيني المرتفع، حيث نفذت 27 مأمورية رقابية شملت القاهرة، الجيزة، القليوبية، البحر الأحمر، الشرقية، الدقهلية، الإسكندرية، الفيوم، كفر الشيخ، سوهاج، البحيرة وأسيوط، وتم تسجيل 6 منشآت ليصل إجمالي عدد المنشآت التخزينية المسجلة بالهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى 1415 منشأة.
اقرأ كمان: نائب وزير الصحة يكشف عن خطة لتطعيم 6 فئات بـ65 مليون جرعة سنويًا لحماية من الأمراض
واصلت الهيئة دعم انسيابية حركة تداول السلع الغذائية، من خلال إصدار 1233 طلب نقل وتخزين للرسائل الغذائية الواردة، إلى جانب التحفظ على 389 رسالة غذائية واردة غير مستوفاة لاشتراطات سلامة الغذاء، في إطار حرص الهيئة على إحكام منظومة الواردات الغذائية وحماية صحة المستهلك.
أما فيما يتعلق بمراقبة قطاع الألبان، فقد نفّذت الهيئة 15 حملة تفتيشية استهدفت محالب ومراكز تجميع الألبان في محافظات ذات كثافة إنتاجية عالية، شملت الجيزة، البحيرة، المنوفية، الدقهلية، الإسماعيلية، القليوبية، الفيوم، المنيا، الشرقية والغربية، للتحقق من مدى الالتزام باشتراطات سلامة وجودة الألبان في مختلف مراحل التداول.
وفي إطار تعزيز الرقابة على المنشآت السياحية، نفّذت إدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية عددًا من الزيارات الميدانية بلغ 69 زيارة شملت أعمال التفتيش الدوري ومعاينة التراخيص بواقع 40 زيارة للمطاعم، و29 زيارة للفنادق في عدد من المحافظات ذات الأهمية السياحية، مثل القاهرة، الجيزة، البحر الأحمر، الإسكندرية، الدقهلية، بورسعيد، أسوان وجنوب سيناء.
تندرج هذه الجهود ضمن خطة الهيئة التي تستهدف رفع جاهزية المنشآت خلال الموسم السياحي، وتعزيز ثقة الزائرين في جودة وسلامة الخدمات الغذائية المقدمة.
نفذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة عددًا من الجولات الرقابية بلغ 31 جولة على وحدات الطعام المتنقلة في محافظات القاهرة، الجيزة، الشرقية، سوهاج، الدقهلية، قنا وأسيوط.
واصلت الإدارة العامة للمجازر جهودها الرقابية والتوعوية خلال الفترة الماضية، حيث نفّذت زيارات تفتيشية استهدفت مجازر الدواجن ومصانع الأمعاء، إلى جانب تنفيذ 77 جولة متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية الحيوانية، في محافظات الجيزة، الإسكندرية، البحيرة، الشرقية، الفيوم والإسماعيلية لمراقبة عمليات التصنيع والتأكد من استيفاء الاشتراطات الفنية.
أصدرت الإدارة 26 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية الحيوانية إلى دول الاتحاد الأوروبي، بعد سحب العينات والتأكد من مطابقتها لاشتراطات التصدير المعتمدة، كما تم سحب عينات لمغلفات طبيعية حيوانية وإرسالها إلى المعامل الفرنسية للتأكد من خلوها من متبقيات الأدوية، تطبيقًا لاشتراطات الاتحاد الأوروبي في هذا الشأن، وتعزيزًا لزيادة الصادرات المصرية للأسواق الخارجية.
واصلت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء أنشطتها الرقابية خلال الأسبوع الماضي، حيث نفّذت 20 جولة تفتيشية على منشآت تصنيع المواد الملامسة للغذاء، التي تشمل البلاستيك، الزجاج، المعادن، المطاط، الكرتون، الورق والخزف، بالإضافة إلى مصانع أجهزة الطبخ الكهربائية، ماكينات التعبئة والتغليف وماكينات تجهيز الحلوى، وذلك في محافظات القاهرة، الجيزة، الشرقية، القليوبية، الإسكندرية، سوهاج، الغربية، بورسعيد، كفر الشيخ والمنوفية.
في ضوء التزام الهيئة القومية لسلامة الغذاء بتحقيق مستهدفات رؤية مصر 2030 للتنمية المستدامة، نظمت الهيئة ورشة عمل متخصصة بمقر مصنع بريق لإعادة تدوير مخلفات الـPET، أحد المصانع الرائدة في هذا المجال على المستويين الوطني والإقليمي.
ركزت الورشة على استعراض أحدث الممارسات والتقنيات في مجال إعادة تدوير البلاستيك، مع إلقاء الضوء على ضمان سلامة وجودة المواد الملامسة للغذاء، وفقًا للمعايير والاشتراطات الدولية وقرار الهيئة رقم (17) لسنة 2022 بشأن القواعد الفنية الملزمة للمواد والأدوات الملامسة للغذاء، كما تناولت الورشة أهمية التحول نحو الاقتصاد الدائري ودوره في تقليل الأثر البيئي وخفض حجم المخلفات.
أكدت الهيئة أن تنظيم هذه الورشة يأتي في إطار استراتيجيتها الرامية إلى دعم القطاع الصناعي وتشجيع الشراكات مع القطاع الخاص، بما يسهم في رفع كفاءة الإنتاج المحلي وتحقيق التوازن بين متطلبات سلامة الغذاء وحماية البيئة.
كما شددت الهيئة على حرصها على نشر ثقافة الاستدامة وتبني نظم إنتاجية متوافقة مع المعايير العالمية، مما يعزز من قدرة الصناعات المصرية على المنافسة في الأسواق الإقليمية والدولية.
في إطار سعي الهيئة لدعم وتطوير قطاع الأسماك وتعزيز جودة المنتجات السمكية، نفّذت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك ومنتجات الأحياء المائية خلال الأسبوع الماضي 19 زيارة ميدانية في محافظات دمياط، الشرقية، بورسعيد، البحيرة وكفر الشيخ، وشملت مراكب وسفن الصيد، مصانع الأسماك، موردي المنتجات البحرية، وشركات التصدير والتجهيز، للتحقق من الالتزام بالاشتراطات الصحية والمعايير الفنية المعتمدة، ووصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة بالهيئة إلى 635 منشأة تتنوع ما بين مصانع وموردين ومراكب ومزارع سمكية بمختلف المحافظات.
قامت لجنة التظلمات بالهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي بفحص 492 طلب تظلم وارد من مختلف الموانئ، في إطار دورها في مراجعة قرارات التحفظ أو الرفض الصادرة بحق الرسائل الغذائية الواردة، والتأكد من استيفاء الإجراءات وفقًا للضوابط الفنية المعتمدة، بما يضمن تحقيق العدالة وتحقيق التوازن بين متطلبات سلامة الغذاء وسرعة الإفراج الجمركي.
حملات الهيئة التفتيشية على الأسواق بمختلف المحافظات:
في إطار جهود فروع الهيئة لتشديد وإحكام الرقابة على المنشآت الغذائية تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة وحفاظًا على صحة المستهلكين بمختلف المحافظات،.
نفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغربية 20 حملة تفتيشية موسعة على 130 منشأة غذائية، للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء بمختلف مدن ومراكز المحافظة (طنطا، زفتى، قطور، بسيون، السنطة، كفر الزيات، المحلة، سمنود)، وقد أسفرت تلك الحملات عن ضبط 400 كجم نكهات آيس كريم، 200 كجم رنجة، 150 كجم عجوة، وجميعها مواد غذائية منتهية الصلاحية.
كما تم الاشتراك في حملات مكبرة مع المحافظة ومديرية التموين ومباحث التموين ومديرية الطب البيطري ومديرية الصحة، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط وسحب عينات لكمية من المواد الغذائية التي يشتبه في صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، تقدر كميتها بـ 1.5 طن (أجبان، عطارة، ملح طعام)، وتم التحفظ على جميع المضبوطات لاتخاذ الإجراءات القانونية.
تم تنفيذ 18 قرارًا للنيابة العامة (فحص، سحب عينات)، وبناءً على قرار النيابة العامة، تم إعدام منتجات غذائية منتهية الصلاحية (3000 عبوة مشروب غازي).
كما تم تفتيش وفحص الأغذية بالإدارة العامة للأمن وإدارة قوات الأمن ومراكز التأهيل والإصلاح بالمحافظة، والإشراف على توريد اللحوم والدواجن بمستشفيات محافظة الغربية.
أجرى فرع سلامة الغذاء بمحافظة البحيرة عددًا من الحملات التفتيشية المشتركة مع التموين والصحة على مدينتي إدكو ورشيد، حيث تم المرور على 37 منشأة غذائية، وتم تحرير 10 محاضر ضبط لمواد غذائية منتهية الصلاحية و28 محضرًا مخالفة اشتراطات صحية للمنشآت الغذائية، وتم اتخاذ الإجراءات اللازمة حيال المخالفات المضبوطة، وتم التنبيه نحو ضرورة التسجيل بالهيئة القومية لسلامة الغذاء وتوعية أصحاب المنشآت الغذائية بتحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء.
في إطار التنسيق المسبق مع وزارة الصحة لتنفيذ سلسلة من الحملات التفتيشية الدورية لرفع كفاءة منظومة تداول الغذاء داخل المستشفيات الحكومية على مستوى المحافظة، تم المرور على 5 مستشفيات حكومية للتأكد من جودة الطعام المقدم للمرضى والعاملين، وهي مستشفيات (أدفينا، المحمودية، غرب النوبارية، شبراخيت، الرحمانية)، حيث تم الوقوف على عدد من الملاحظات المتعلقة بممارسات تداول الغذاء، وتم التنبيه على إدارات المستشفيات بضرورة العمل على تلافي هذه الملاحظات واتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان عدم تكرارها، بما يسهم في تعزيز سلامة الغذاء المقدم للمرضى والعاملين على حد سواء.
نفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة الشرقية 10 حملات تفتيشية، حيث تم المرور على 59 منشأة غذائية، وذلك بنطاق مراكز (كفر صقر، ديرب نجم، فاقوس، الزقازيق، منيا القمح، ههيا وغيرها من المراكز)، وقد أسفرت تلك الحملات عن إعدام كمية من المواد الغذائية المتنوعة منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، كما تم توعية القائمين على المنشآت الغذائية بضرورة التسجيل بالهيئة القومية لسلامة الغذاء وتطبيق الاشتراطات الواجبة.
نفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة كفر الشيخ عدة حملات تفتيشية موسعة بالتعاون مع بعض الجهات الرقابية الأخرى (مجلس المدينة، مديرية الصحة، الطب البيطري، التموين، البيئة، جهاز حماية المستهلك)، حيث تم المرور على 14 منشأة غذائية، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط 7 طن تقريبًا مواد غذائية منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر (مكرونة، خل، لحم سمان، شاي، تونة، ملح، طحينة وغيرها من المواد الغذائية).
نفذ فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة أسوان عدة حملات تفتيشية بمراكز أسوان، كوم أمبو وأبو سمبل السياحي، حيث تم المرور على 28 منشأة غذائية، وأسفرت تلك الحملات عن تحرير 3 محاضر إعدام، وتم إعدام (عصائر، نكهات مركزة، ألبان، مصنعات لحوم) وجميعها مواد غذائية مجهولة المصدر، وتم توعية أصحاب المنشآت الغذائية بتحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء.
نفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغردقة حملة تفتيشية مشتركة مع الجهات الرقابية الأخرى (الطب البيطري، التموين، الصحة، البيئة، جهاز حماية المستهلك، مجلس المدينة)، حيث تم المرور على 4 منشآت غذائية، وأسفرت تلك الحملات عن تحرير محضر إعدام لكمية من المواد الغذائية منتهية الصلاحية.
نفذ فرع الهيئة بمحافظة الوادي الجديد حملات تفتيشية بعضها مشتركة مع الجهات الرقابية الأخرى (التموين، جهاز حماية المستهلك، مديرية الطب البيطري، الصحة)، حيث تم المرور على 14 منشأة غذائية، وقد أسفرت تلك الحملات عن تحرير محاضر عدم وجود شهادات صحية وعدم الإعلان عن الأسعار، كما تم ضبط مواد غذائية منتهية الصلاحية وبها تغير في الخواص الطبيعية (مقطعات لحوم ودواجن وغيرها من المواد الغذائية).